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螃蟹主要供食用，可食部分含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁及丰富的维生素，营养丰富。

螃蟹做法有多种，可以拿来清蒸，清蒸是最常见、最经典的做法，也可以炒，或者煲粥。

螃蟹煮熟后最好在1-2小时内吃完，如果放得太久，口感会发生改变，还会产生有害物质。